Skip to Secondary Navigation Skip to Main Content

Current Domain

الأردنتغيير

في هذا القسم

وصفات لذيذة من تراث الشمال الأردني

الجعاجيل
وصفات لذيذة من تراث الشمال الأردني- الكعاكيل

 الجعاجيل هي أكله لذيذة ولها قيمه غذائية عالية جدا وذات تكاليف قليله, من مكوناتها بصل, ملح, بيض, فلفل, لوف, لبن جميد, كركم, سمن أو زيت, طحين

 
الطريقة: 
 
  • يفرم البصل واللوف بشكل ناعم جدا (أوقية بصل لكل شخص ), أضف ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • أضف عدد 3-4 بيضات فوق البصل المفروم و اخلط.
  • أضف ضمة بقدونس مفرومة فوق الخليط السابق و اخلط.
  • اقلي كل الخليط في كاسين زيت بلدي أو زيت قلي .
  • أضف طحين القمح على الخليط واخلط حتى يبدأ بالتجمد وقابل للتشكيل على شكل كرات بحجم البيضة.
  • في الأثناء يحضر لبن الجميد في درجة الغليان في طنجرة , و تدهن اليد باللبن حتى ما يلتصق الخليط باليد إثناء الكعكلة أي تشكيل الخليط على شكل كرات
توضع فوق اللبن.
  • يحرك اللبن و الكرات فية بهدوء حتى تطيش على وجه اللبن.
  • يترك مدة 10 دقايق مع التحريك و بذلك تكون الكعاكيل جاهزة. 
 
3.384615
المعدَل 3.4 (13 votes)
Your rating: لا يوجد

جميل جداً

»

شكرا كثير على الطريقة لاني كان نفسي اعرف شو هي الكعاكيل
13

»